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Vignoble en culture BIOLOGIQUE

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A la mi-juin, apparition des fleurs . C’est ici que la vigne est très fragile aux gelées tardives. Cette floraison s’établit sur une dizaine de jours par temps chaud et ensoleillé (18 à 25°C). Particularité : la fleur de vigne éclot par le bas, contrairement aux autres fleurs qui s’ouvrent en corolle. Quand elle ne parvient pas à se débarrasser de ses pétales fanés (par temps de pluie par exemple), ceux-ci forment un capuchon qui « emprisonne » le pollen, altère la fécondation et provoque coulure ou millerandage.